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乡愁四韵的东莞古村游之一

2016-10-24 15:57

   

      凝望天空,你会发现天之高远;凝望大海,你会发现水之博大;凝望村落,你会触摸到传统文化之根本;凝望南社,你会因它的秀美而倾倒。走进南社,体会一个飘浮在时光长河之上,关于田园生活、关于农耕农道、关于生命不息的最质朴的梦……

      

         

      南社古村落位于东莞市茶山镇东部,与美丽的生态园相连,近百万平方米的原生态湿地公园成了古村落的后花园,生态绿道傍着古村,环境优美,趣味盎然。

     

  

       

      南社古村落始建于宋代,至今已有800多年的历史,古村落面积达10万多平方米,是一个历史文化浓厚、地方风格典型的岭南古村。古村落现存祠堂32座、明清风格古民居256座、庙宇道观5座、古街巷87条、古桥梁3座、门楼4座,其建筑和文化都带有鲜明的地域特征。

     

 

       

      传说,谢氏始祖尚仁初来茶山时以补鞋为业,意欲在横沥月塘立村,已立村界石。有一天到横沥补鞋,见一道人,脚穿千里码(即凉鞋),千里码已破,尚仁为其补好,且分文不收。聊起家常,尚仁遥指远处水中突起一山丘,言欲立村其中。这位道人听了皱了皱眉头,尚仁深表不解,便虚心请教。

       

      道人见尚仁不明白,便对他说:“宝鸭是孤州,云枕罗浮佢亦忧,功名富贵唔多有,出的子孙车水浸泥头”。因当时石排镇未筑福隆堤 ,东江水沿支流流入,民间有“三日不雨则旱,一场大雨则涝”之说,且四面环水,交通不便,尚仁遂迁至山清水秀“梧桐宝脉”之南社定居。

     

  

        

      明代以后,其他姓氏或改姓谢或外迁,南社古村内几乎只剩谢氏一姓,从此瓜瓞延绵,历经近800年,枝传28代,子孙8000多人。谢姓最终成为村中大族,并逐步形成南社谢氏血缘村落。

       

       

      走进南社村西门,立于南社市场顶楼,鸟瞰这座绿树红瓦、青山碧水的如画卷般美丽的古村,便会发现南社古村落的范围以古围墙为界,略呈不规则的长方形。村中宽阔的主干道与村中四口鱼塘相平行,庆丰桥、四通桥、丰收桥三座小桥,从西到东将西门塘、百岁塘、祠堂塘、肚蔗塘分隔。这四口鱼塘仿佛一条玉带系于腰间,暗合“玉带环腰”之说。从风水学的角度来看,狭长的水塘犹如古代高级官员的腰带,与房屋、祠堂、书院、牌坊相依相绕,所以居者非贵则富。而南社人则认为,村落的格局更像一艘帆船。村落两边的建筑是船舷,中间四口鱼塘是船舱,念庵公祠门口的大榕树则是船帆。船头在北门塘靠九世祖东园墓地位置。东园墓成逆水向,寓意抱揽财富,造福庇佑子孙后代。

       

  

      70多岁的南社人谢树基说,谢氏大宗祠前有樟岗岭,后有马头山,中间池塘为“鱼盆旭地”,四口鱼塘形似四个船舱,两岸民房如篷,大榕树似帆,正驶向东北方向的南畲蓢湖,驶向东江……

        

      80多岁的南社人谢成运说,本来南社的村道并没有这么宽,听说当年祖先向陈姓买下祠堂前面这四口鱼塘,陈姓又反悔了,说“卖塘不卖壆”。没有壆,人如何能使用和管理这些鱼塘呢?谢姓先祖吃了哑巴亏却没有泄气,他们从鱼塘里挖塘泥,筑了一条属于自己的壆,陈姓迁出南社村后,二壆合一,所以南社村道就比别处要宽出一半了。

         

      居高临下,俯视南社古村落,但见山青水秀,古朴宁静,景色优美,果然极像一艘乘风破浪的帆船,而中国各地也有村落似船之说,例如中国安徽黔县西递村、绩溪县龙川村。故而南社古村落绝对是一处感受南粤古村落的极佳旅游胜地,古村落深刻体现了中国先民择居“天人合一”理念的运用,强调人与自然的和谐,其实质是追求理想的生存与发展环境。

         

        

      村内从东南向西北走向的四口紧密相连的水塘构成村落中心,南北两边是高起山冈,南为樟岗岭,北为马头山,村中住宅都沿两侧山势错落建造,类型多样,既有岭南地区典型的广府民居,又有具有中西合璧建筑风格的小洋楼。

       

      90多岁的南社人谢牛汝说,南社村西北有一座银帽岭,岭上有条小溪,村民称之为“银笔水”。“银笔水”本来流向其他方向,后来村民认为此水可以带动南社村读书风气,集体动手让“银笔水”改道,从而使之流入村中池塘……自此,南社村池塘有了活水,村中读书练武之风日盛。

        

       

      银笔水改道之后,灌溉了西门外大片的农田,同时流入围面前的西门塘、百岁塘、祠堂塘、北门塘、四口鱼塘中。 南社村的水田多了起来,村中鱼塘的鱼产量也高了起来,人们更加富裕了……在南社村的水塘中泛舟垂钓,偶得一两条大鲤鱼,再做一道“将军饭”,那定是鲜美无比。说起“将军饭”,那可是南社最独特的美食。

       

      清代的南社谢氏考取四位进士(三武一文)。其中武进士谢遇奇(1832-1916)曾追随左宗棠平定新疆屡立战功,荣膺一品。传说谢遇奇非常喜欢吃村里的鲤鱼炊饭,可是在新疆却吃不上。有一天,有人送了一条鲤鱼和一挂腊肠给谢遇奇。谢遇奇非常高兴,马上找来厨子。可是厨子是新疆人,不会做鲤鱼炊饭。谢遇奇说:“这样,我来教你,非常简单的。你如此这般做就可以了。”厨子一听,果然非常简单,连忙答应道:“真的很简单,我会做。”于是进了厨房杀鱼、切腊肠粒,再拿糯米混了粘米,加上花生米、冬菇、红枣,还不忘抓把葡萄干放到一起“炊”!

        

         

      过了一会儿,米饭飘香,厨子陶醉在饭香之中:“真香!鱼和腊味的浓香,还有冬菇红枣加上……糟了!将军没有说要加葡萄干!”厨子大呼“不好”。怎么办呢?鲤鱼只有一条,眼看着米已成炊了!外面的将军也闻到了饭香,问,“饭好了没?”“好了、好了……”厨子嘴巴上应着,心里却急得如热锅上的蚂蚁:怎么办?怎么办?“到底好了没有啊?”外面又传来了催饭声。“好了!”厨子说完,把心一横,豁出去了!只见他战战兢兢地把“鲤鱼炊饭” 端到将军的面前。

        

      将军一看,眉头都皱了起来,哎哟!怎么放了葡萄干啊?然而将军是个十分爱惜将士的将军。他用手抓了一点米饭一尝,“啊!味道比平常吃的鲤鱼炊饭还要好!”浓郁的鲤鱼腊肠糯米饭本来稍带油腻,但是加了这葡萄干,有一股淡淡的清清爽爽的果香味,丰富的口感让人食欲大增。

        

      后来,谢遇奇解甲归田,把这个做法带回了南社,村民都争相效仿,并将这道独特的饭命名为“将军饭”。所以,东莞很多地方有鲤鱼炊饭,唯独南社的味道不一样。

        

      南社具有深厚的文化积淀,文风鼎盛,崇文尚武的民风造就了一批具有一定影响的文人武官。南社人自古注重培养孝德文化,自觉接受传统孝德熏陶,把孝德植入到灵魂中,世代传承。

        

      阅历千年风霜的砖瓦楼阁,被光阴浸润过的袅袅暗香萦绕在窄窄的青石街巷中,风雅如故,那是一段段女儿香,那是一幅幅历史长卷,那是一个个遗世独存的远古旧梦……

        

        

      南社古村落先后荣获“全国重点文物保护单位”“中国历史文化名村”“国家AAAA级旅游景区”“中国传统村落”“中国景观村落”“中国民族优秀建筑——魅力名村”“全国特色景观旅游名村”“广东省旅游特色村”等等。

       

         

      南社古村落深厚的文化底蕴和良好的发展势头,吸引了全国媒体的聚集,也引起了世界关注。近年来,中央电视台、广东电视台、广东卫视及国内众多影视剧制作机构,都把摄像镜头瞄准了南社,相继摄制推出了《记住乡愁》之《南社——孝敬有方》、《传统中国节·春节》之《南社古味·家宴》,央视新闻频道清明特别节目《家园与根脉》系列节目之《南社谢氏大宗祠——乌衣世胄 忠孝传家》《广东地名故事——东莞篇·南社古村》《南社人家专题片》,以及在此取景的《擦枪走火》《宝贝快跑》《轻羽飞扬》《幸福满堂》《小情人》等电影电视剧。   

        

         

      南社明清古村落如同光轴远端隐约浮炫的那首似曾相识的诗篇,让你忘记了过去与现在,让你用心去凝望,用情去回溯它绵延传承的脉络。

       



来源:《茶园》编辑:李翠薇 李培军